Clafoutis aux Mirabelles

Voici la recette d'un clafoutis très moelleux et aux mirabelles!!!! Denrée rare cette année, la saison n'est pas très bonne.

Il vous faut 750g de mirabelles, 4 œufs, 80g de sucre et de farine, 20cl de crème liquide ( vous pouvez la choisir allégée), 50 ml de lait, 30g de beurre fondu et  1 sachet de sucre vanillé.
-Préchauffer le four à 180°C

- Battre les œufs entiers avec le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

- Ajouter la farine,le sucre vanillé, la crème et le lait. Bien mélanger puis ajouter le beurre fondu.
- Étaler les mirabelles dénoyautés dans le fond de votre moule
- Verser la préparation sur les mirabelles

- Enfourner et faire cuire 35 à 40 min

- Saupoudrer de sucre glace ou de sucre cristallisé.

A déguster tiède ou froid, moi je dois dire que j'ai une petite préférence quand il est servi tiède.